Dank der detaillierten Bodenkarten von Plaimont kann der Gascogne-Wein eine breite Vielfalt an Aromen und Strukturen bieten. Die Rotweine von Chateau de Cassaigne begeistern mit ihren komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille. Der Merlot sorgt für eine solide Struktur, während die Syrah pfeffrige Aromen und eine angenehme Säure beisteuert. Die Manseng Noir verleiht der Cuvee fruchtig-würzige Aromen mit Veilchentönen.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Fünfjährige Bodenkartierung: Plaimont erschließt Vielfalt der Terroirs
- Plaimont hat umfassende Bodenkarten erstellt, um die verschiedenen Terroirs in der Region genau zu erfassen. Durch diese Arbeit konnte ein tieferes Verständnis für die Vielfalt der Böden gewonnen werden
- Dank der detaillierten Bodenkarte können unterschiedliche Sorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir erfolgreich angebaut und in die Produktion einbezogen werden
Dunkle Beeren, Zimt, Vanille: Die Aromenvielfalt von Chateau de Cassaigne
- Die charakteristischen Merkmale der Rotweine von Chateau de Cassaigne sind ihre komplexe Aromenvielfalt von dunklen Beeren, Zimt und Vanille
- Durch den Merlot erhält der Wein eine ausgeprägte Struktur und eine langanhaltende Geschmacksfülle, während die Syrah mit ihrer pfeffrigen Note und erfrischenden Säure überzeugt
- Mit der Manseng Noir erhält die Cuvee eine fruchtig-würzige Note und einen zarten Veilchenton
Genussvolle Herbst- und Winterabende mit gereiftem Rotwein aus Gascogne
- Dieser Rotwein, der im Barrique gereift ist, passt perfekt zu geselligen Herbst- und Winterabenden
- Genießen Sie den Gascogne-Wein zu köstlichen Speisen wie rosa gebratener Entenbrust mit Steinpilzen
- Der Gascogne-Wein entfaltet sein volles Aroma, wenn er leicht gekühlt bei 14° bis 16° C serviert wird
Domaine de Cassaigne: Weißweine mit Gros Manseng und Colombard
- Die Weine zeichnen sich durch ihre frischen Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Blüten aus
- Mit ihrem charakteristischen Aromenspektrum von reifen Pfirsichen, saftigen Aprikosen, zitroniger Limette und erfrischender Grapefruit überzeugen die Weißweine der Gascogne-Region
- Genießen Sie den Weißwein der Gascogne entweder in seiner jugendlichen Frische oder nach einer Lagerung von mindestens drei Jahren
- Er begleitet den Aperitif optimal und passt hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten sowie zu Hauptgerichten mit Geflügel oder Fisch
Rebsortenkonservatorium: Plaimonts Beitrag zur Rettung vergessener Rebsorten
- Durch die Gründung des ersten privaten Rebsortenkonservatoriums Frankreichs erforscht Plaimont alte, vergessene Rebsorten
- Im Zuge dieses Programms wurde die Rebsorte Manseng Noir erfolgreich wiedergefunden und in den Weinbergen der Gascogne etabliert
- Die Rebsorte Manseng Noir wurde erfolgreich wiederentdeckt und verleiht den Cuvees der Domaine de Cassaigne eine besondere Note
Diversifizierte Produktion und neue Rebsorten im Gascogne-Wein
Die Gascogne-Weine zeichnen sich durch ihre Diversität aus. Dank der Feinkartierung der Böden kann eine breite Palette an Aromen und Strukturen erreicht werden. Die Einführung neuer Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir trägt zur Komplexität der Weine bei und verleiht ihnen eine individuelle Note.
Ob zu einem herzhaften Rindersteak, einer zarten Entenbrust oder gegrillten Lammkoteletts – der Gascogne-Rotwein begeistert mit seinen komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille. Der Weißwein hingegen überzeugt mit frischen Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikose und Limette und harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, Geflügel und Fisch. Die Wiederentdeckung von Manseng Noir bringt eine aufregende neue Komponente in den Gascogne-Wein.
Der Gascogne-Wein begeistert als wahrhaftiges Juwel aus Südwestfrankreich mit seiner beeindruckenden Vielfalt an Aromen und Strukturen. Durch die genaue Kartierung der Böden und die Einführung neuer Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir kann eine diversifizierte Produktion gewährleistet werden. Die Rotweine zeichnen sich durch komplexe Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille aus, während die Weißweine mit frischen Noten von Pfirsich, Aprikose, Limette und exotischen Früchten wie Mango und Ananas überzeugen. Ob zu herzhaften Fleischgerichten oder leichten Fischspeisen, der Gascogne-Wein ist ein wahrer Genuss zu jeder Jahreszeit.
